manos a los membrillos..perfectos.. y desastre ???

julycar escribió:Lusi, Tetxu,,,,, mira cada tanda es un enigma,,,,, de los 4 que hice con esta receta, la 1º tanda solo la tube 20 minutos, y las otras 3º tandas las tube 35 minutos,,,,,, va a depender de la madurez del membrillo , de la maquina.......y si ponemos mas azúcar necesita mas tiempo y no espesa tanto,
Hoy e hablado con mi padre y me a dicho que le ponga un poco mas de azúcar y los haga un poco mas blandos,,,,,,me esta volviendo con los membrillos,, ,,, ahora resulta que los quiere como los 1º que hice.... ... osea con mas azucar y mas blandos..... pa volverse
Tetxu como te han quedado????
Lusi como te han quedado???

yo los vere el domingo, porque no estan en casa...

tocinitodecielo escribió:Tetxu,a mi no me quedó duro como una piedra,corte tenia,pero langido,como los comprados,no entiendo como os puede quedar así,voy a intentarlo con los de mi madre,los tiene comprados y ya os cuento la hazaña
Tetxu,manda un pedazo a tu amigo invisible,no se estropea y que te dé el visto bueno,cucha...por que no haces el esfuercito de poner foto?mas que nada por ver el color y el corte

tetxu escribió:no es que este duro duro pero ni de coña como el comprado o como el que hace mi cuñada de forma tradicional , claro que ella se tira dando vueltas una hora.

julycar escribió:

tetxu escribió:no es que este duro duro pero ni de coña como el comprado o como el que hace mi cuñada de forma tradicional , claro que ella se tira dando vueltas una hora.

ç


hayyy Tetxu pues no se que decirte,,,, a mi asi no me quedan y mira que de las tres recetas que e echo ninguno me a quedado tan duro,,,,,
ahora me siento culpable de que tus memvrillos esten tan duros y no puedas incarle el diente.... a mi eso no me a pasado, no tengo ni idea de porque ya lo siento,,,,, dame tu direccion y te mando yo uno echo por mi,,,,, para compensarte,,,,,

aguiflor escribió:os cuento mi odisea con los dichosos membrillos.yo los hice con una receta que era la misma cantidad de azucar,yo le puse menos, que de membrillo y un limón muy bien pelado incluida la piel blanca del interior,30 minutos a velocidad 5.Yo lo tube mas de 45 m. esperando que espesara mas y cansada de esperar lo puse en el taper y a la nevera con la esperanza de que se pusiera mas duro.La verdad es que compacto como el que venden na de na y ademas le notaba como trocitos de piel. al dia siguiente compro mas membrillos y vuelta hacer y a media coccion los saco y los paso por el pasa pure para que no le queden trocitos que por cierto valla faenon, el caso es que me quedo igual que el dia anterior.Me pongo a buscar informacion sobre la dichosa receta y leo que si no queda muy compacta una vez frio se puede volver a meter en la maquinita y dejarla mas rato . Me pongo manos a la obra y junto la de los dias me asomo por el bocal de la tapadera a ver como va me salpica y casi me quemo el ojo y esto sigue igual que la que ize el primer dia, de sabor está buena solo le falta que este mas durita.