Croquetas de garbanzos

Ingredientes:

- 500g de garbanzos cocidos
- 90g de harina bizcochona
- 30g de mantequilla en pomada
- 1/2 cebolla
- 1/4 de puerro
- 50g de pimiento rojo
- 20g de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- una pizca de perejil picado
- una pizca de cilantro picado
- una pizca de hierbabuena picada
- una pizca de pimentón dulce o picante
- sal y pimienta

Preparación:

- Picar la cebolla,ajo,puerro,perejil,cilantro,hierbabuena y aceite 1 min vel 6-8
- Incorporar los garbanzos,pimentón ,mantequilla,sal,harina y mezclar 30seg vel 4-6-8en dos veces
- Retirar la masa a un recipiente y dar forma de croquetas.
- Pasar ligeramente por harina,huevo y pan rallado
- Freír en abundante aceite bien caliente y servir

NOTA: La proxima vez que las haga le añadiré un poco de jamón o salmón picado

las he visto en tu blog y me han parecido supercuriosas,cual ha sido tu impresion , cuenta que tengo un monton de curiosidad.

Qué curioso! Muy buena idea, esas son las que me gustan. Innovación total!

En casa han gustado muchos porque tiene sabor, como los buñuelos de bacalao,
a ajito perejil .Para mi la proxima vez le añado un poco de jamón me gusta mas . que cuando nos sobre garbanzos y carne del puchero tienen que estar muy buenas

Lusi57 escribió:En casa han gustado muchos porque tiene sabor, como los buñuelos de bacalao,
a ajito perejil .Para mi la proxima vez le añado un poco de jamón me gusta mas . que cuando nos sobre garbanzos y carne del puchero tienen que estar muy buenas

pues mira tu que estoy tonta no habia caido que es una receta estupenda para cuando tienes esas sobras que dices.copiada queda y la de la hamburguesas que ha puesto wedu tambien.

Qué buena!
Y donde están las hamburguesas??.
Se parece al falafel no?. Yo lo hice este verano y nos gustó mucho, Aún tengo las fotos por ahí, si las encuentro os lo pongo para comparar!.

Madre mia la imaginación en este foro llega a limites insospechados..... Que pinta más rica Lusi

marba escribió:Qué buena!
Y donde están las hamburguesas??.
Se parece al falafel no?. Yo lo hice este verano y nos gustó mucho, Aún tengo las fotos por ahí, si las encuentro os lo pongo para comparar!.

las hamburguesas estan en el cafecito , en el post que ha puesto weduard de....veis el programa de arguiñano?

Que curiosas, pero crees que a los peques les gustará? A mí seguro que sí, pues si dices que saber como los buñuelos de bacalao.....
Bueno, será cuestión de probar.

FresayCanela escribió:Madre mia la imaginación en este foro llega a limites insospechados..... Que pinta más rica Lusi

fresa de imaginación nada solo copio y hago y despues os lo enseño

Lusi. ......... nunca las habia oido ni comido....estas me las copio......ya te contare........

Que pinta, estas las preparo, pero la mantequilla vale de la normal?

Silvia escribió:Que pinta, estas las preparo, pero la mantequilla vale de la normal?

si la mantequilla de la que uses normalmente y si no tienes la sustituye por aceite

lusi estaba copiando tu receta de las croquetas y tengo tres preguntas.
1º que es la harina bizcochona ?
2º va todo ,incluso la cebolla,en crudo,solo picado?
3º al ir en crudo la cebolla no crujirá al masticar?

tetxu escribió:lusi estaba copiando tu receta de las croquetas y tengo tres preguntas.
1º que es la harina bizcochona ?
2º va todo ,incluso la cebolla,en crudo,solo picado?
3º al ir en crudo la cebolla no crujirá al masticar?

1º es una harina preparada para hacer bizcocho y lleva levadura .En el paquete pone harina bizcochona .En el mercadona de la marca Aragonesa
2ºTodo en crudo se hace una pasta
3º Cuando se frie no se nota nada la cebolla