http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/-t1.htm Tue, 24 Nov 2009 00:48:33 GMT 10 http://i82.servimg.com/u/f82/13/82/48/47/nuevol10.gif http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/-t1.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/baguettes-de-harina-del-lidl-t848.htm julycar a mi 2 baguettes con esta cantidad ingredientes: 300gr de harina del lidll 100gr de agua 75 gr de leche 20 gr de mantequilla 1 cucharadita de mil 1 cucharadita de sal preparación: echar en la jarra el agua, la leche, la mantequilla y la miel, 2 minutos, 40º, v.2, añadir la harina y la sal 20 segundos, v. 5,a continuación 2 minutos, v. amasado, dejar reposar en la jarra 30 minutos, sacar dar formar y meter en el horno temperatura 50º y un recipiente con agua, hasta ... Masas y panes Wed, 03 Jun 2009 23:08:24 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/baguettes-de-harina-del-lidl-t848.htm#9292 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/baguettes-de-harina-del-lidl-t848.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/baguettes-de-pan-t603.htm julycar a mi 2 baguettes con esta cantidad ingredientes: 150gr de harina de fuerza 150gr de harina normal 100gr de agua 75 gr de leche 20 gr de mantequilla 1 cucharadita de mil 1 cucharadita de sal 1 sobre de levadura de panadero preparación: echar en la jarra el agua, la leche, la mantequilla y la miel, 2 minutos, 40º, v.2, añadir la levadura y 10 segundos, v. 3, añadir la harina y la sal 20 segundos, v. 5,a continuación 2 minutos, v. amasado, dejar reposar en la jarra 30 minutos, ... Masas y panes Sat, 23 May 2009 14:37:27 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/baguettes-de-pan-t603.htm#5868 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/baguettes-de-pan-t603.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/barra-prena-la-pomar-t1337.htm susidie En su interior, aunque no se ve (no la abro porque es para regalo) , lleva un chorizo asturiano, tres huevos cocidos, panceta ahumada y morcilla asturiana (venden paquetes con todo menos con los huevos en el mercadona: "compango asturiano")........ ]]> Masas y panes Mon, 29 Jun 2009 16:29:26 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/barra-prena-la-pomar-t1337.htm#16721 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/barra-prena-la-pomar-t1337.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/bollitos-delicia-en-flor-t316.htm marba La receta la quité de un foro termomix en Portugal (Forumbimby), le llaman "bollitos delicia en flor" , aunque evidentemente se pueden hacer sueltos ( yo hice varios) y más grandes (en este caso más horno). Ingredientes: 500 gramos de Harina 55 1 cubo de levadura de panadero 3 cucharas de aceite 2 cucharillas de Sal 1 pizca de azúcar 220ml de Suero de Manteca (200ml de leiche + 2 cucharadas de Vinagre Balsamico - dejar reposar 15minutos) 100ml de agua ... Masas y panes Tue, 12 May 2009 20:59:03 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/bollitos-delicia-en-flor-t316.htm#2184 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/bollitos-delicia-en-flor-t316.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/bollos-parker-house-por-eva-foro-mycook-t121.htm rociormh INGREDIENTES - 250 c.c. de leche - 60 gr. de mantequilla, no muy fría. (o margarina) - 2 huevos batidos - 2 cucharaditas de sal - 560 gr. de harina de fuerza - 2 cucharadas de azúcar - 1 sobre de levadura de panadero Maizena PREPARACION Poner en el vaso de la MY la leche, la sal, la mantequilla y los huevos previamente batidos. Programar 3 minutos, 40º, v1. Añadir la harina, el azúcar y la levadura, velocidad amasado 8/9 minutos. Dejar reposar la masa 60 minutos, ... Masas y panes Thu, 30 Apr 2009 23:38:26 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/bollos-parker-house-por-eva-foro-mycook-t121.htm#407 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/bollos-parker-house-por-eva-foro-mycook-t121.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/crujiente-de-pan-por-susidie-t2076.htm Admin susidie escribió:Aquí os dejo el "crujiente de pan" chicas!!!!!!!!: http://trebede-mycook.blogspot.com/2009/09/crujiente-de-pan.html Este crujiente se parece a las "regañás" que tanto se comen en Andalucía. Se lo copié a Su, de Webos Fritos, maravilloso blog que merece la pena, por lo menos, visitar. En principio los hice como base de otra receta, pero me di cuenta de que su uso podía extenderse a multitud de platos: a la hora de presentar ... Masas y panes Sat, 12 Sep 2009 11:54:45 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/crujiente-de-pan-por-susidie-t2076.htm#25124 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/crujiente-de-pan-por-susidie-t2076.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/empanada-de-chorizo-beicon-y-huevo-t2024.htm izana Ingredientes Para la masa la misma que roci para la empanada de atun 100grs de aceite e oliva 100grs de cerveza 1 huevo 1cucharadita de sal 1 cucharadita de levadura(yo puse la de panes de maicena) 450 grs de harina todo a la jarra menos el harina 2 minu 40 grdos v3 el harina 30 segundos a v 6 2 minu en v amasado preparamos el relleno con 4 chorizos (desmenuzado, )50grs de beicon y 4 huevos cocidos , lo ponemos todo bien demenuza en un bol estiramos la masa ... Masas y panes Tue, 08 Sep 2009 22:56:15 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/empanada-de-chorizo-beicon-y-huevo-t2024.htm#24460 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/empanada-de-chorizo-beicon-y-huevo-t2024.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/empanadillas-de-bonito-con-tomate-para-horno-t861.htm susidie Para la masa de empanadillas de horno: 135 gr. aceite oliva 150 grs agua 350 grs harina pizca de sal en la jarra poner el aceite 1,30 min 100º v.1 añadir resto de ingredientes 20 segundos v.6 estirar con rodillo y cortar........... para el relleno..............al gusto............yo las hice con salsa de tomate casera y latas de atún!!!!!!!!!!! con ellas al HORNO y cuando están empezando a dorar ... Masas y panes Thu, 04 Jun 2009 17:14:25 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/empanadillas-de-bonito-con-tomate-para-horno-t861.htm#9488 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/empanadillas-de-bonito-con-tomate-para-horno-t861.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/focaccia-de-especias-t2065.htm teosteos Esta receta la he sacado de otro foro by Minie, pero yo la he variado un poco. INGREDIENTES: 200gr de agua 420gr de harina 25gr de levadura fresca 50 gr aceite 1 cucharada de postre de sal Orégano Sal marina con hierbas para espolvorear sino sal maldon El aceite que pongo lo tengo en una botella con especias de Estambul, es una bolsa que van más de 80 clases, pero sino teneís, la receta original dice " Poner a macerar unas horas un vaso casi lleno de aceite ... Masas y panes Fri, 11 Sep 2009 11:59:50 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/focaccia-de-especias-t2065.htm#25012 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/focaccia-de-especias-t2065.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/masa-de-pizza-t167.htm Guadalmina Cuando hace muchos años probé esta receta (creo que venía en el envase de la levadura), la apunté en mi cuadernillo (el que ahora tiene color sepia) con la leyenda ¡Por fin una base de pizza que sale bien! Si ponéis las cantidades con precisión, sale muy manejable. Si no, ya sabéis, como siempre, si está pegajosa, más harina y amasar. Los ingredientes son suficientes para una pizza de 34 cm de diámetro. Ingredientes de la masa: 70 ml leche 70 ml agua 5 g sal 1 ... Masas y panes Sun, 03 May 2009 11:39:30 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/masa-de-pizza-t167.htm#545 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/masa-de-pizza-t167.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/masa-madre-t132.htm Guadalmina MASA MADRE La masa madre es un cultivo simbiótico de las levaduras presentes de manera natural en alimentos, como los cereales, y las bacterias presentes en el medio ambiente. Tradicionalmente ha servido para hacer fermentar el pan, antes de que existiese la levadura comercial. Es por tanto un tipo de levadura, aunque el pan realizado con este método suele ser llamado “de levadura natural” o incluso “sin levadura”. Los panaderos desde antiguo guardan la masa ... Masas y panes Fri, 01 May 2009 17:42:13 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/masa-madre-t132.htm#457 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/masa-madre-t132.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/masas-para-hacer-pizzas-t2633.htm julycar Dos masa diferentes pero misma elaboración ingredietes: 1º masa 100ml de leche desnatada 100ml de cerveza sin alcohol 50gr de aceite oliva 10gr de levadura fresca 300gr de harina normal 1 cucharadita de sal 2º masa ingredientes: 100ml de leche 100ml de agua 50gr de aceite de oliva 10gr de levadura fresca 300gr de harina normal 1 cucharadita de sal preparación: para las dos masas: añadimos a la jarra la leche, la cerveza (ó el ... Masas y panes Fri, 23 Oct 2009 18:21:16 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/masas-para-hacer-pizzas-t2633.htm#30950 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/masas-para-hacer-pizzas-t2633.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/otra-de-pan-t1210.htm julycar Ingredientes: 200ml. de agua 50gr de aceite 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 400gr de harina de fuerza 30gr de levadura fresca preparación: echar en la jarra el agua, el azúcar, la sal , 1 minuto, 40º, v. 2 añadir la levadura y 30 segundos, v. 2, añadir la harina 20 segundos, v. 6, y luego 1.30minuto, velocidad amasado dejar que doble el tamaño ( yo en el horno a 50º, 30minutos, con un cacharito de agua abajo) 200º 25 minutos Masas y panes Sat, 20 Jun 2009 21:21:50 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/otra-de-pan-t1210.htm#14879 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/otra-de-pan-t1210.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/otro-pan-con-harina-de-lidl-t887.htm marba 310 ml agua 500 gramos de harina 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 20gr. de levadura prensada poner en la jarra el agua y el azúcar. 1,30 minutos, 40º, vel 3. añadir la mitad de la harina y la levadura y mezclar 8 segundos, vel 6 añadir el resto de la harina y la sal y 4 minutos en vel. amasado. Dejar reposar en la jarra una media hora. Poner la masa en un molde untado de aceite (es bastante pegajosa, untar las manos en aceite o harina) cubrir con ... Masas y panes Fri, 05 Jun 2009 14:58:29 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/otro-pan-con-harina-de-lidl-t887.htm#9738 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/otro-pan-con-harina-de-lidl-t887.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-5-minutos-t320.htm susidie (es del otro foro, pero no me acuerdo de quién ) Ingredientes: 6 tazas y media de harina 3 tazas agua 1 cubilete levadura fresca cucharadita sal en un bol mezclar todo bien, dejar reposar 2 horas, darle forma, y al horno 15 o 20 minutos 220 º (esta es la receta original, pero yo le tuve que añadir más harina porque era una pasta inmanejable..... ) Masas y panes Wed, 13 May 2009 08:12:37 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-5-minutos-t320.htm#2225 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-5-minutos-t320.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-con-harina-del-lidl-t847.htm julycar ingredientes: 200 gr de agua, 50 gr de aceite, 2 cucharaditas de azúcar 2 de sal. 400 gr de harina ciabata del lidl ( lleva la levadura incorporada) preparación: Poner en la jarra de la mycook todos los ingredientes menos la harina ,Programar 1 min. 40., vel. 2 añadir la harina Amasar 1 min. Dar forma y dejar levar en el horno a 50º y un recipiente con agua dentro del horno, sin abrir la puerta cuando haya elevado la masa, subir la temperatura del horno a 200º y hornear ... Masas y panes Wed, 03 Jun 2009 23:01:37 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-con-harina-del-lidl-t847.htm#9290 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-con-harina-del-lidl-t847.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-de-centeno-integral-con-masa-madre-t2126.htm la mosquetera La elaboración de esta receta es costosa y es necesario disponer de una masa madre para elaborar la masa de arranque. El tiempo total de elaboración es de 2 días. El primer día para preparar la masa de arranque, el macerado de cereal y la primera fermentación y el segundo día para el mezclado de todos los ingredientes, fermentación, levado y horneado. En los panes en los que se utilizan proporciones de centeno del 50 % ó más se hace necesario utilizar masa madre (levadura salvaje, "wild ... Masas y panes Mon, 14 Sep 2009 20:28:24 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-de-centeno-integral-con-masa-madre-t2126.htm#25597 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-de-centeno-integral-con-masa-madre-t2126.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-de-centeno-semillas-de-girasol-en-7-minutos-microondas-t2968.htm julycar En primicia para todas vosotrassssssssssss TACHANNNNNNNN:: Pan de centeno, semillas de girasol Ingredientes: 300gr de harina de centeno y semillas de girasol del lidl 10gr de levadura fresca 2gr de edulcorante en polvo (20gr de azúcar) 150ml de leche desnatda 3gr de sal 30gr de aceite girasol 1 cucharadita de albahaca aceite para pintar el molde Preparación: Añadir a la jarra la leche, el edulcorante, el aceite, la sal, la albahaca, 1 minuto, 40º, velocidad ... Masas y panes Tue, 24 Nov 2009 00:48:33 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-de-centeno-semillas-de-girasol-en-7-minutos-microondas-t2968.htm#34769 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-de-centeno-semillas-de-girasol-en-7-minutos-microondas-t2968.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-de-cerveza-t53.htm FresayCanela INGREDIENTES: • 470 grms de harina de fuerza • 250 grms de cerveza • 1 cucharadita de las de café de sal • 2 cucharadas soperas de miel • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva • 1 sobre de levadura de panadería PREPARACION: Poner la cerveza, la miel, el aceite y la sal en al vaso y programar 2’ 40º vel. 2. Transcurrido el tiempo añadir la levadura junto con la harina y remover unos segundos a vel. 6 y a continuación 3’ vel. amasado. Dejar ... Masas y panes Mon, 27 Apr 2009 22:34:45 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-de-cerveza-t53.htm#120 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-de-cerveza-t53.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-de-harina-de-soja-t2763.htm susidie http://trebede-mycook.blogspot.com/2009/11/pan-de-soja.html Ingredientes: 300 grs harina trigo 150 grs harina de soja (yo trituré la soja hasta pulverizarla en MC) 10 grs sal 40 gra levadura prensada 250 cc agua 50 grs mantequilla Mezclar todo bien y amasar. Yo amasé con el robot MC 4 minutos, paré 1 minuto y volví a amasar otros 4 minutos. Colocaremos la masa en el molde donde la vayamos a hornear. Esperaremos a que haga efecto la levadura, hasta ... Masas y panes Thu, 05 Nov 2009 13:11:30 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-de-harina-de-soja-t2763.htm#32481 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-de-harina-de-soja-t2763.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-de-maiz-al-vapor-t2119.htm julycar Ingredientes: 150ml. de agua 20gr de levadura fresca 140gr de harina de maíz ( ver receta) 120gr de harina de fuerza 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar aceite para engrasar el plato 1.500ml. de agua para el vapor Preparación: Poner en la jarra 150ml de agua y la levadura, 2 minutos, 40º, v. 3, añadir las dos clases de harinas, la sal y el azúcar, 20 segundos, v. 6, velocidad amasado, 2.30 minutos, retirar la masa y enharinar para que no se pege, formar ... Masas y panes Mon, 14 Sep 2009 18:03:24 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-de-maiz-al-vapor-t2119.htm#25549 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-de-maiz-al-vapor-t2119.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-de-pyrex-y-sin-pyrex-t920.htm rociormh La receta original es del blog de mere. INGREDIENTES - 375ml de agua embotellada - 1 cucharadita de postre de azúcar - 1 cucharadita y media de postre de sal - 1 cucharada sopera de ceite de oliva - 600g de harina de fuerza - 1 sobre de levadura de panaderia (marca vahiné) PREPARACION Ponemos el agua ,el aceite y el azúcar en la jarra 1'30m 40º v3 Añadimos la mitad de la harina y la levadura 30sg v6 Ponemos el resto de la harina y la sal 3m velocidad ... Masas y panes Sun, 07 Jun 2009 19:07:58 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-de-pyrex-y-sin-pyrex-t920.htm#10148 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-de-pyrex-y-sin-pyrex-t920.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-de-soja-t332.htm julycar ingredientes: 250gr de leche de soja 50gr de mantequilla 50gr de azúcar 1 cucharadita de sal 30gr de levadura prensada 500gr de harina preparacion: Verter en el vaso: la leche de soja, la mantequilla,el azúcar y la sal mezclar 1 minuto v.2 añadir la levadura y mezclar otro minuto incorporar la harina y programar: 2 minutos v. amasado untar las manos con un poco de aceite y sacar la masa, dar la forma que se desee y pintar un poco por encima con la leche de soja ... Masas y panes Wed, 13 May 2009 09:33:43 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-de-soja-t332.htm#2259 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-de-soja-t332.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-en-pyrex-de-pasas-y-nueces-t1370.htm Guadalmina PAN EN PYREX DE PASAS Y NUECES INGREDIENTES 190 cc de agua, mejor filtrada o embotellada 1 (y ½) cucharadita de postre de azúcar (a ser posible moreno) 1/2 cucharadita de postre de aceite 1 cucharadita de postre de sal 300 g de harina, mejor de fuerza 20g de levadura prensada de panadería 40 g de pasas sin pepitas 40 g de nueces peladas (unas 7 sin pelar) PREPARACIÓN Se precalienta el horno un par de minutos a 50º (para que se quede a unos ... Masas y panes Wed, 01 Jul 2009 14:55:29 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-en-pyrex-de-pasas-y-nueces-t1370.htm#17082 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-en-pyrex-de-pasas-y-nueces-t1370.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-integral-de-espelta-centeno-y-mas-con-masa-madre-por-la-mosquetera-t2007.htm Guadalmina la mosquetera escribió:Ok! Me ha llevado un ratito... pero por fin he conseguido traducir la receta de Juantxo al castellano, hacer la foto y la cata de rigor y, por supuesto, publicarlo en el blog en el siguiente link http://lachicadelasrecetas.blogspot.com/2009/09/pan-de-molde-integral.html La foto de la miga es lo mejor que he podido sacar con mi teléfono móvil pero, el sabor (que sólo puedo describir) es in-cre-i-ble. Apuntaros la receta porque sale fenomenal. Ingredientes: ... Masas y panes Mon, 07 Sep 2009 15:03:44 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-integral-de-espelta-centeno-y-mas-con-masa-madre-por-la-mosquetera-t2007.htm#24253 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-integral-de-espelta-centeno-y-mas-con-masa-madre-por-la-mosquetera-t2007.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-normal-t174.htm rociormh Simplemente pan, tenia ganas de hacer un pan normal, así que estuve mirando y remirando, y junté varias opciones y probé. Parece que funcionó¡¡¡¡¡ INGREDIENTES: - 500 grs. de harina de fuerza - 25 grs. de levadura fresca - 30 grs. de aceite - 280 grs. de agua - 1 cucharadita de sal PREPARACION: Ponemos en la jarra, el agua, el aceite y la levadura, 2' a 40° v.2 Añadimos la harina y la sal durante 10-15 sg. v6, y a continuación 2' velocidad amasado. Se ... Masas y panes Sun, 03 May 2009 16:55:39 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-normal-t174.htm#560 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pan-normal-t174.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/panecillos-con-semilla-de-amapola-t52.htm FresayCanela INGREDIENTES: • 600 grms de harina de fuerza • 200 ml de leche • 100 ml de agua • 100 ml de aceite de oliva • 1 cucharada colmada de lecitina de soja • 2 cucharaditas de sal Para la esponja: • 60 grms de harina de fuerza • 1 cucharadita de azúcar • 1 sobre de levadura de panadero • 60 grms de agua Mezclar la harina, el azúcar y la levadura en un cuenco grande e ir incorporando el agua tibia hasta que quede todo bien integrado. Tapar con film el cuenco ... Masas y panes Mon, 27 Apr 2009 22:32:07 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/panecillos-con-semilla-de-amapola-t52.htm#119 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/panecillos-con-semilla-de-amapola-t52.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/panecillos-de-aceitunas-negras-y-oregano-t40.htm FresayCanela Otro pan altamente recomendable, en casa nos ha encantado, está buenisimo. Lo he copiado del blog de Rosa INGREDIENTES: • 450 grms de harina de fuerza • 300 ml de agua tibia •2 cucharaditas de sal y una de oregano • 30 ml de aceite de oliva • 7 grms. de levadura de panadero • 1 25 grms. de aceitunas negras PREPARACION: Tamizar la harina y mezclar con la levadura y el orégano. Añadir el agua, el aceite y la sal y poner 8’ en vel. amasado. Un poco ... Masas y panes Mon, 27 Apr 2009 16:24:20 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/panecillos-de-aceitunas-negras-y-oregano-t40.htm#93 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/panecillos-de-aceitunas-negras-y-oregano-t40.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/panecillos-de-leche-integrales-para-las-que-hacemos-dieta-t330.htm julycar ingredientes: 200gr de leche desnatada 80gr margarina light( cualquier marca) 10gr de edulcorante en polvo ( yo he puesto la marca del día) 20gr lavadora fresca 500gr de harina integral (yo he puesto la de mercadona) 1/2 cucharadita de sal preparación: poner en el vaso la leche, la margarina y la sacarina, programar 1minuto,40º, v.3 añadir la levadura y mezclar 10sg. v. 5 añadir la sal y la harina mezclar 15sg v.7 y despues 2 minutos v. amasado dejar dentro ... Masas y panes Wed, 13 May 2009 09:30:16 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/panecillos-de-leche-integrales-para-las-que-hacemos-dieta-t330.htm#2255 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/panecillos-de-leche-integrales-para-las-que-hacemos-dieta-t330.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/panecillos-integrales-t51.htm FresayCanela INGREDIENTES: • 500 grms de harina integral • 150 ml de leche desnatada • 1 botellin de cerveza • 20 ml de aceite de oliva • 1 cubo de levadura fresca • 1 cucharada de miel y una cucharadita de sal PREPARACION: Echar en el vaso la leche, la levadura, el aceite, la cerveza y la miel y programar 2’ 37º vl. 6. Añadimos la harina y la sal y mezclamos 3’ vl. amasado. Dejamos levar hasta que doble su volumen. Ponemos en la bandeja del horno papel vegetal, ... Masas y panes Mon, 27 Apr 2009 22:30:16 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/panecillos-integrales-t51.htm#118 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/panecillos-integrales-t51.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/panini-raaaaapidos-t1259.htm minie PANINI RÁPIDOS INGREDIENTES 430 gr. de harina 1 sobre de levadura de panadería (maizena) 1 cucharadita de sal 3 cucharaditas de azúcar 200 ml. de agua templada 50 ml. de aceite (yo, de girasol) 1 huevo PREPARACIÓN Precalentamos el horno a 180º Ponemos en la MYCOOK el agua, la sal, el azúcar, el huevo y el aceite y mezclamos unos segundos en vel 6. Añadimos el sobre de levadura y mezclamos de nuevo unos segunditos al 6. Añadimos la harina ... Masas y panes Tue, 23 Jun 2009 15:52:12 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/panini-raaaaapidos-t1259.htm#15448 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/panini-raaaaapidos-t1259.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pestinos-con-azucar-t2832.htm Nanny Bueno aquí están los Pestiños. Para mi gusto están un poco sosos. Os pongo la receta, aunque yo le cambiaré unas cuantas cosas la próxima vez:) Ingredientes: 1\2 kg de harina (mitad normal y mitad repostería) Una naranja (la cáscara y el zumo) 100 gr de anís verde 200 gr de aceite de girasol 1 huevo 125 gr de vino blanco 1 cucharadita de levadura 1 poquito de sal Preparación: 1. Echamos el aceite en la jarra y programamos 5 minutos, 100 grados, velocidad 1. 2. ... Masas y panes Tue, 10 Nov 2009 08:54:36 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pestinos-con-azucar-t2832.htm#33164 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/pestinos-con-azucar-t2832.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/quiche-de-espinacas-y-jamon-serrano-t630.htm celeste La receta de la masa para la quiche la he hecho según viene en el libro de la My cook. Ingredientes para la masa 300gr de harina 150gr de mantequilla( puse 125 ) 1 huevo una cucharadita de sal 50 de agua. Ingredientes para el relleno 50 gr de aceite de oliva 3 huevos 1 cebolla pequeña picada ( unos golpes de turbo en la MC) 60 gr de queso emmental rallado 500 gr de espinacas ( esto pesaban antes de cocerlas . 1 litro de agua , sal, espinacas , paleta mezcladora ... Masas y panes Sun, 24 May 2009 18:04:09 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/quiche-de-espinacas-y-jamon-serrano-t630.htm#6227 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/quiche-de-espinacas-y-jamon-serrano-t630.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/simplemente-pan-t1066.htm julycar ingredientes: 200ml. de agua 50gr de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 1cucharadita de azucar 2 sobres de levadura de panaderia 400gr de harina de furza Poner en la jarra el agua, el aceite, el azúcar y la sal. Programar 1 minuto, 40º, v. 2 Añadir la harina y la levadura 30 segundos, v. 5, 1. 30 minuto, v. amasado dar forma y dejar levar en un sitio templado, precalentar el horno a 200º y hornear durante 20 minutos. Yo he puesto en el horno un cuenco pequeño con ... Masas y panes Fri, 12 Jun 2009 18:36:04 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/simplemente-pan-t1066.htm#12525 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/simplemente-pan-t1066.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/videos-para-hacer-pan-t974.htm Guadalmina telma escribió:http://www.club-paneo.com/es_es/index.html esta pagina es genial para hacer pan, las recetas sirven para todas las panis, yo tengo una bifinet y mi amiga una de carrefour y sale el pan buenisimo Este vídeo está en inglés pero es muy ilustrativo sobre cómo dar forma a panecillos, baguettes y otros panes: También está este vídeo para hacer trenzas de pan (cada vez de más cabos): Y el famoso pan de los 5 minutos: Masas y panes Tue, 09 Jun 2009 15:51:40 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/videos-para-hacer-pan-t974.htm#10919 http://cocinamycook.foroactivo.net/masas-y-panes-f5/videos-para-hacer-pan-t974.htm