http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/-t1.htm Tue, 17 Nov 2009 10:03:11 GMT 10 http://i82.servimg.com/u/f82/13/82/48/47/nuevol10.gif http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/-t1.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/escaldar-verdura-para-congelar-t2918.htm tocinitodecielo Os voy a dar otro consejillo para tener verdura siemre a mano En mi caso compro a veces verdura que no siempre le doy uso en los proximos dias,otras veces nos dan verdura nuestros padres o alguien que tenga huerto y no sabemos que hacer con tanta,pues bien...,hacer lo que yo...aprendí de mi madre, buena maestra y apañaíta en todos los sentidos Cortamos las verduras,en este caso grelos,no los voy a consumir todos,asi lo tengo para otro dia como para hacer caldo gallego o una simple ... Trucos de cocina Tue, 17 Nov 2009 10:03:11 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/escaldar-verdura-para-congelar-t2918.htm#34070 http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/escaldar-verdura-para-congelar-t2918.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/legumbres-siempre-disponibles-t2463.htm tocinitodecielo No sé si lo sabréis,pero os voy a dar un truco para tener siempre la legumbre a disposición,sin tener que estar el dia anterior poniendolo en remojo,muchas veces queremos hacer un cocido o unas alubias y por descuido no podemos Solo es poner a remojo la legumbre que se quiera,una vez hecho con el tiempo recomendado,hasta que se hinche,es escurrir y meter en bolsas de congelaciòn y al congelador yo en mi congelador,tengo garbanzos,judias pintas y alubias blancas,la lenteja,tambien ... Trucos de cocina Wed, 07 Oct 2009 17:17:45 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/legumbres-siempre-disponibles-t2463.htm#28949 http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/legumbres-siempre-disponibles-t2463.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/truco-para-que-no-se-abran-las-capsulas-de-magdalenas-t2320.htm Guadalmina Es un truco muy conocido, pero hoy lo he fotografiado. Para que al hornearse las magdalenas, evitemos que sus cápsulas de papel se abran y aquellas sólo crezcan a lo ancho, en vez de a lo alto, hay que meter las cápsulas en flaneras o algún tipo de molde rígido, que mantenga su forma (por supuesto, resistente al horno). Si no tenemos moldes, siempre se puede recurrir a dejar dos o tres papelillos juntos, para que sean más recios y resistentes. Los resultados son notables, ... Trucos de cocina Sun, 27 Sep 2009 15:56:30 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/truco-para-que-no-se-abran-las-capsulas-de-magdalenas-t2320.htm#27484 http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/truco-para-que-no-se-abran-las-capsulas-de-magdalenas-t2320.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/para-que-no-llores-al-pelar-cebolla-t752.htm Fermin Echarle un poquito de vinagre a la cebolla y despues cortar, ya no hará que llores . Trucos de cocina Fri, 29 May 2009 15:48:39 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/para-que-no-llores-al-pelar-cebolla-t752.htm#8042 http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/para-que-no-llores-al-pelar-cebolla-t752.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/sustitucion-de-leche-condensada-o-evaporada-por-leche-en-polvo-t1955.htm Guadalmina En recetas es posible sustituir la leche condensada o la evaporada por leche más leche en polvo, ya que en el fondo la leche evaporada es leche deshidratada y la condensada, lo mismo más azúcar. Bote de 370 g de leche condensada: Equivale a 1137 g de leche azucarada (974 g de leche y 162 g de azúcar) Se sustituye por 170 cc de leche, 50 g de leche en polvo y 150 g de azúcar Bote de 740 g de leche condensada: Equivale a 2274 g de leche azucarada (1950 g de leche y 325 g ... Trucos de cocina Wed, 02 Sep 2009 15:29:40 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/sustitucion-de-leche-condensada-o-evaporada-por-leche-en-polvo-t1955.htm#23665 http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/sustitucion-de-leche-condensada-o-evaporada-por-leche-en-polvo-t1955.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/si-las-natillas-se-cortan-t1908.htm Guadalmina Si las natillas se cortan es que nos hemos pasado de cocción (si nos quedamos cortos no cuajan). Para arreglarlo hay que añadir un poco de líquido frío (leche, nata... según lo que lleve la receta) y batir unos segundos, sin calor, a la máxima velocidad. Para que no se corten, hay que vigilar atentamente y, cuando se hayan hecho, hay que subir despacio y con mucho cuidado la velocidad hasta el 10 (hay quien lo hace con un toque de Turbo), para homogeneizarlas y volcar rápidamente ... Trucos de cocina Sat, 29 Aug 2009 16:17:21 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/si-las-natillas-se-cortan-t1908.htm#23057 http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/si-las-natillas-se-cortan-t1908.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/para-congelar-en-porciones-bolsitas-para-cubitos-t1651.htm Guadalmina Cuando queremos congelar en porciones algo líquido o pastoso, siempre podemos recurrir a las cubiteras. Luego las porciones se pueden guardar en el mismo congelador en bolsas o recipientes apropiados. Pero cuando lo que queremos congelar son líquidos (agua, leche, leche evaporada, etc) son muy interesantes las bolsas para cubitos de hielo (éstas son de Carrefour, pero hay de más marcas): Con ayuda de un embudo las rellenamos. Se invierten y se colocan en el congelador, ... Trucos de cocina Sat, 25 Jul 2009 14:32:59 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/para-congelar-en-porciones-bolsitas-para-cubitos-t1651.htm#20076 http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/para-congelar-en-porciones-bolsitas-para-cubitos-t1651.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/truco-para-extender-la-masa-enrollando-en-el-rodillo-t1119.htm rociormh ]]> Trucos de cocina Mon, 15 Jun 2009 19:43:56 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/truco-para-extender-la-masa-enrollando-en-el-rodillo-t1119.htm#13324 http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/truco-para-extender-la-masa-enrollando-en-el-rodillo-t1119.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/huevos-duros-en-un-minuto-t1096.htm Guadalmina Cuando queremos huevos cocidos y no necesitamos que estén presentables, pues los vamos a picar o trocear, podemos hacerlos rápidamente en el microondas, pero con ciertas precauciones para que no estallen. Yo tengo unos adminículos especiales para este propósito, pero vale cualquier recipiente apto para microondas (podemos hacer varios huevos a la vez). Se echa un culín de agua (para que el huevo no se pegue) y luego el huevo (sin cáscara). Hay que pinchar varias veces ... Trucos de cocina Sun, 14 Jun 2009 08:54:37 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/huevos-duros-en-un-minuto-t1096.htm#12898 http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/huevos-duros-en-un-minuto-t1096.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/para-dejar-completamente-seca-la-mycook-t1098.htm Guadalmina Para dejar completamente seca la jarra y cuchillas de la Mycook Cuando se necesita tener la jarra muy seca, por ejemplo para hacer azúcar glas, y la acabamos de utilizar y limpiar, resulta útil poner a funcionar el vaso vacío en velocidad turbo . El agua que quedaba en las cuchillas será proyectada hacia los lados del vaso. Luego hay que secarlo con un paño y repetir la operación si es necesario. Este truco lo he sacado de Mundorecetas Trucos de cocina Sun, 14 Jun 2009 09:15:15 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/para-dejar-completamente-seca-la-mycook-t1098.htm#12900 http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/para-dejar-completamente-seca-la-mycook-t1098.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/bano-maria-t1077.htm Fermin ]]> Trucos de cocina Sat, 13 Jun 2009 01:47:49 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/bano-maria-t1077.htm#12622 http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/bano-maria-t1077.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/cocer-huevos-t750.htm marba Así que si no teneis necesidad de utilizar la mycook y aprovechar para cocerlos podeis seguir este consejo:

Poneis los huevos a cocer cubiertos de agua. Cuando el agua empiece a hervir, apagais el fuego y los dejais en él 15 o 20 minutos. y ya está, están cocidos con el fuego apagado.]]> Trucos de cocina Fri, 29 May 2009 15:18:11 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/cocer-huevos-t750.htm#8025 http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/cocer-huevos-t750.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/para-las-cebollas-t745.htm sagi13 2. Recomiendo que se conserven en la nevera y siempre peladas. Si queremos conservarlas troceadas, las pondremos por encima un papel de cocina húmedo así no se secarán.]]> Trucos de cocina Fri, 29 May 2009 13:39:54 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/para-las-cebollas-t745.htm#7982 http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/para-las-cebollas-t745.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/truco-para-conservar-bizcochos-o-magdalenas-t425.htm Guadalmina
]]> Trucos de cocina Sat, 16 May 2009 20:28:55 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/truco-para-conservar-bizcochos-o-magdalenas-t425.htm#3360 http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/truco-para-conservar-bizcochos-o-magdalenas-t425.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/montar-nata-t168.htm tocinitodecielo Para montar nata y tener exito asegurado,es echar a la nata, queso de untar tipo philadelfia,por ejemplo:500ml de nata para montar 35% de materia grasa,media tarrina de queso. Muy importante:la nata y la jarra,tiene que estar muy fria (meterla si se puede y cabe en la nevera o congelador un rato) y con paleta mezcladora .No tiene tiempo de montar,hay que estar pendiente por el agujero de la tapa,y cuando veamos que no queda espacio entre la nata y la paleta,esta lista,SI NOS PASAMOS DE TIEMPO,SE ... Trucos de cocina Sun, 03 May 2009 12:07:15 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/montar-nata-t168.htm#546 http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/montar-nata-t168.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/para-rellenar-capsulas-de-magdalenas-t116.htm Guadalmina Para rellenar los moldes o cápsulas de magdalenas, resulta cómodo meter la pasta en una bolsa de plástico y cerrarla. Se corta una esquina de la bolsa y, a modo de manga pastelera, se van rellenando las magdalenas sin que se salga prácticamente nada . Para este propósito vienen muy bien las bolsas de congelación de Lidl, que son bastante recias y se manejan bien. Son de la marca Aromata Trucos de cocina Thu, 30 Apr 2009 16:04:57 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/para-rellenar-capsulas-de-magdalenas-t116.htm#365 http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/para-rellenar-capsulas-de-magdalenas-t116.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/ajossiempre-listos-t169.htm tocinitodecielo Un truquillo que viene muy bien en la cocina,es tener los ajos pelados,metidos en un frasco de cristal o en uno de plastico hermètico,se conserva,varias semanas y no da pereza usarlos. Otro truco,para facilitarnos el trabajo de pelar los ajos,es meterlos en agua calentita un rato y la piel se desprendera facilmente,luego secarlos un poco,para quitarlos la humedad y meter en los tarros [img][/img] Trucos de cocina Sun, 03 May 2009 12:33:22 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/ajossiempre-listos-t169.htm#547 http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/ajossiempre-listos-t169.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/truco-para-dar-forma-a-las-croquetas-t156.htm Guadalmina Los que no nos damos maña con las cucharas para dar forma a las croquetas, podemos recurrir a sistemas como el que os describo. Se necesita una bolsa de plástico que no sea endeble. Resultan fenomenales las de Lidl. Una vez hecha la masa de las croquetas, se vierte en una de estas bolsas, se cierra y se deja enfriar (si no se va a hacer inmediatamente hay que meterla al frigorífico). Se hace un corte en una esquina de la bolsa, del tamaño apropiado para que nos ... Trucos de cocina Sat, 02 May 2009 19:17:04 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/truco-para-dar-forma-a-las-croquetas-t156.htm#524 http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/truco-para-dar-forma-a-las-croquetas-t156.htm http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/para-estirar-masa-facilmente-t117.htm Guadalmina Los que no somos unos artistas del amasado recurrimos al truco de estirar la masa entre dos hojas de plástico relativamente fuerte (un par de bolsas de congelar de Lidl abiertas vienen fenomenal). Se echan unas gotitas de aceite entre ambas hojas Se coloca la masa a estirar entre las dos hojas Con ayuda de un rodillo (o en su defecto con una botella de vidrio lisa) se va estirando la masa hasta darle la forma y extensión deseados El plástico aceitado ... Trucos de cocina Thu, 30 Apr 2009 16:09:34 GMT http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/para-estirar-masa-facilmente-t117.htm#367 http://cocinamycook.foroactivo.net/trucos-de-cocina-f15/para-estirar-masa-facilmente-t117.htm